Domingo 16 de diciembre...Entrada libre y gratuita........ se suspende por lluvia para el sabado siguiente

PROXIMO taller de cocina natural en OCTUBRE!! Para mas info o inscrirbite mandá un mail a: batatacocinanatural@hotmail.com (mas info abajo)

 

..:Batata cocina de viaje:..

...:Rosa mosqueta en .....::Horno solar
Lago Puelo::..................secador en Mallin:..

..::Horno solar en centro .....::chapatis integrales
de permacultura, Mallin::.....en cocina economica:..

..:: Arroz integral y hongos ..: maqui, fruto patago_

recolectados:. .............................nico en Mallin::..

..: Vegetales asados con cebada perlada y gomasio
en Campo Quijano, Salta:..

..: Mano con Remolacha, ..: Quebrada de San Lorenzo
cerro Colorado, Jujuy:.. Salta.

..: Quinoa y Maiz en Tilcara, Jujuy:..

Menues del dia

 ..: Variedad de platos,

 siempre distintos!:..

Clases de cocina Natural

Curso Octubre 2012

Introducción  a  la

Cocina   y   alimentación natural

El motivo del taller es una bienvenida a la alimentacion natural para todos aquellos que estén empezando o quieran empezar y un seguir descubriendo y despejando dudas para los que ya la estén transitando. 

La cocina que compartiremos es totalmente de origen vegetal pero no se impone ninguna corriente alimentaria, la idea es encender el motor para que cada uno busque y encuentre su propia forma de nutrirse de acuerdo a sus ganas y necesidades. Cocinaremos con cereales, legumbres, semillas, vegetales, fermentos, etc.

Aprenderemos  desde lo teórico charlando y leyendo; y desde lo práctico observando, cocinando quien quiera, y por supuesto: comiendo!.

Veremos que, si queremos,  la cocina no es solo una técnica sino un arte, que no es un momento sino una forma de vivir, que no es una receta sino intuición,  fluir, que alimenta y transforma cuerpo, emociones, mente, espiritu y todo lo que nos rodea, que nutre el alma, que se conecta con lo mas profundo de la tierra hasta lo mas alto del cielo, y que a la vez es simplemente… cocina.

Este taller se dara los dias Sabados 13 y 27de Octubre a las 10 hs.  en Bernal. Cada encuentro dura cinco horas aproximadamente. La idea de dejar una semana entre medio es para que tengan tiempo de poner en práctica lo que vimos y traigan dudas al segundo encuentro, es importante que asistan a los dos.

Confirmar  asistencia  por  mail  o tel  4251-7718 / 1537866678. Los cupos son limitados.
Si tienen algua duda llamen o escriban!   

Próximos talleres (de un encuentro de duración):

* "La energia de los alimentos". (Metal, Tierra, Agua, Fuego, Madera, Yin, Yang, Pitta, Kapha, Vata...)

*"Colaciones... para picotear sano" (preparaciones prácticas y sanas para comer entre comidas)

Alimentacion natural, holistica y evolutiva:

La alimentación es la asimilación, por parte de un organismo vivo, de las sustancias necesarias para su sostenimiento y desarrollo, para mantener sus funciones vitales.

La Alimentación Natural consiste, sintéticamente, en ingerir los alimentos tal como los proporciona la naturaleza, en su estado puro y de esta manera mantener o recuperar la salud física, mental y emocional.

La Alimentación Holística es aquella que ve a este ser como una totalidad indivisible, como una unidad orgánica, física, psíquica, emocional y espiritual dentro de una sociedad humana y en un marco ambiental en continuo intercambio con el mismo. Lo que afecta a una parte, afecta a todas las demás, una no puede existir sin la otra. Por tanto alimento no es sólo aquella sustancia que mantenga nuestras funciones vitales, sino todo lo que nutra a cualquiera de estas partes: la dieta, la respiración, el movimiento, la meditación, el arte, el contacto con la naturaleza, el estudio, los intercambios sociales, etc. Entonces no somos simplemente lo que comemos sino también lo que sentimos, pensamos, hacemos, etc.

La Alimentación Evolutiva es evolución, desarrollo, cambio, transformación de un estado a otro. Es conectarnos con nosotros mismos, con la tierra y el cosmos para vibrar en sintonía en su proceso evolutivo, escuchando, sintiendo y respetando nuestros tiempos, cambiando gradualmente de elecciones, dejándonos llevar con el amor y la intuición.

Con esta mirada integral vemos que alimentarnos no es solo cocinar y comer, sino que es una hermosa cadena de vida, de canalización de luz, desde la energía del sol y la semilla en la tierra, pasando por nuestro cuerpo (físico, mental, emocional, social, energético) y devolviéndolo al planeta.

Entender de dónde vienen los alimentos no es sólo leer la procedencia y los ingredientes del paquete sino conectarnos con su origen y energía.

Elegir los alimentos no es sólo ver qué hay en la carta, en la heladera o qué tenemos ganas de comer, sino tener conciencia de lo que nuestro cuerpo necesita, saber qué nos brinda la tierra en ese momento, cómo modificar la energía del alimento y guiarnos por la intuición.

Si estamos en sintonía con todo esto entonces tenemos los ingredientes fundamentales: disfrutar, amar, sentir, intuir y estar en armonía con nosotros, con los otros, con el cosmos y el planeta.

Este camino nos puede llevar toda la vida y más, descubramos cuáles son las herramientas que nos ayudan en este proceso.

Disfrutemos al preparar los alimentos, pongamos nuestro amor al cocinar y al hacer todas las cosas, detengámonos a sentir y así entenderemos que “Cocinar es un arte y no una mera técnica y la cocina no es razón sino intuición” y que “La alimentación no es lo superior en la vida, pero es el terreno donde lo superior puede morir o puede florecer”.

“Uno no es lo que es sino más bien lo que podría llegar a ser. Lo más interesante de la vida es que uno puede convertirse en algo mejor de lo que era antes. Uno puede ser más fuerte, más sabio, más sano de lo que nunca soñó. Uno puede alcanzar su verdadero potencial. Se puede cambiar completamente la estructura física, la inteligencia, la capacidad emocional, el poder espiritual.Esto se trata de cómo se puede trasmutar biológicamenteel plomo en la vida en el oro blanco de la gloria”.

David Wolfe, The sunfood diet success system.

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